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編輯室的話

時序已從夏季進入秋季,緊接著冬季就將來臨...

編輯室的話2019-10-07T10:26:59+08:00

白髮的迷失

文◎李志偉 牧師 傳神關懷傳播創辦人 福音寫真製作人 還記得80年代電影演員李察吉爾嗎?頂著一頭白髮,被美國媒體列為留白髮更吸睛的男星之一,很顯然,他更樂於接受自己最原本的樣貌,並引以為傲。隨著年齡的增長,頭髮從深黑轉為灰白,彷彿告訴你人生已走了一大半。有人說白髮是人生歷練的象徵,有著和年輕人截然不同的魅力。經上說:「強壯乃少年人的榮耀,白髮為老年人的尊榮。」(箴言20:29)「白髮是榮耀的冠冕,在公義的道上必能得著。」(箴言16:31) 雖說白髮是智慧和尊榮的象徵,但如果年紀輕輕就出現一頭白髮,無論是對個人形象還是心理狀態,都會有不良的影響,灰白的髮色總是給人「未老先衰」的印象。但人們總是歸因於「老化」!其實,長白髮的主要原因是「營養不良」和「壓力」。 從酵素營養學觀點看,頭髮愈灰白就代表酵素愈缺乏。酵素是生命的關鍵,年紀愈大體內酵素愈少,酵素減少之後,就會先從生命體最不需要的部分——毛髮,開始節省。毛髮變白並不會危害我們的生命,但若是少了讓心臟跳動、呼吸持續的酵素,我們馬上就會死,所以人體會先犧牲毛髮的顏色。例如:處在壓力狀態下,人體需要製造更多的腎上腺素與正腎上腺素來即時因應,於是有限的酪胺酸會流向製造腎上腺素與正腎上腺素。 人體用酪胺酸酶(tyrosinase)將黑色素固定在毛髮上,當年齡增長,潛在酵素愈來愈少,就不會優先分配給酪胺酸酶,而是分配到別的重要部位,於是我們的毛髮就白了。由此可見,長白髮不應總是歸因於老化,更別誤用「白髮是榮耀的冠冕」!

白髮的迷失2019-10-07T14:46:02+08:00

步入50歲後 小心成為「河馬型人」

文◎李志偉 牧師 傳神關懷傳播創辦人 福音寫真製作人 由陽明大學、台北榮總及國衛院合作研究團隊,歷經三年時間的研究,在透過AI智慧演算分析發現,中高齡族群的生活型態可分為三個族群:第一類型為「豹型人」,即不分平日或假日,每日平均步數高於1萬步,假日平均步數亦不低於3千步;其次為「貓型人」,平日或假日步數介於3千到1萬步;最後為「河馬型人」,平日走的步數低於1萬步,假日步數低於3千步。 「河馬型人」罹患失智症風險會增加 研究也指出,台灣中高齡族群多為「貓型人」,約占42%,但仍有近三成為「河馬型人」,值得注意的是,研究發現河馬型族群追蹤一年後,其認知功能衰退,罹患失智症風險高出52%。 相反的,勤於步行的豹型人,一年後身體衰退速度減少28%,且不易造成體脂肪增加(體脂肪增加風險減19%),顯示逐步加強運動強度,或持續累積步行步數,皆對身體健康有正面效益。 步行是預防中高齡行動力減緩的武器 稍微中晚年一點點的時候,我們關心的是活動力、體力會不會失能,這個事情反而是體重跟肌力效果還比較重要,比起單純的追求瘦來的更好。因此,50歲以後別再追求瘦就是美,吃的營養、活到老動到老,才是健康的不二法門。勿庸置疑,有不少年紀步入50歲後的人都開始關注健康、身體保養的議題,但想要快樂老化其實有簡單的方法可以幫助,步行簡易且容易上手,平常只要提前一個捷運站下車,多走一段路。步行看似平凡卻有助身體健康,由陽明大學、台北榮總及國衛院合作團隊研究結果就證實,每日平均步數增加,可有效降低心血管疾病與認知衰退的風險,如果每日能多走1000步,相較於一年前其身體衰退速度預測可減緩19%,行動力減緩風險亦降低23.5%。 肌耐力是50歲以後維持健康的關鍵 其實你的肌力如果可以保存,你的行動能力比較好,你一整年過後的衰弱的程度,跟認知功能衰退的程度,不見得是比較高,在這邊要提醒50加以上(歲數)的人,我們都很關注體重,可是在關注體重的事情上面,比較關鍵的是身體組成。一言以蔽之,50歲以上,你可能不能再只想瘦,肌耐力才是維持健康的關鍵。因此呼籲國人應積極養成多步行的好習慣,努力晉升「豹型人」與「貓型人」健康生活型態。 傳神結合步態與心態雲端關懷中心 自2018年起,傳神即開始致力於推廣正確步態,並提升維持國人生活品質。 今年年底,傳神將啟動「全球首創結合步態與心態雲端關懷中心」,即透過 GM(Gait Mission)雲端步態檢測包括步壓毯、穿載式的步掛儀及陀螺儀三種步態分析儀,進行周全性評估,並協助步態錯誤者進一步接受CROSSTEP關懷指導和訓練,包括心態調整和步態矯正。 創設「結合步態與心態雲端關懷中心」之目的,是及早修正錯誤的走路方式,以達到預防及延緩失能、遠離或降低藥物劑量的效果,甚至,調整心態。

步入50歲後 小心成為「河馬型人」2019-10-07T14:46:21+08:00

別讓你的生涯規劃 隨著愛鼓譟的人起舞

文◎施以諾 博士 輔大醫學院職能治療學系系主任 喬治是一位善良的青年,他父親生前經營一間自己的小公司,他跟父親的所學專長雖完全不一樣,但父親卻也以他為榮。他父親過世治喪期間,來了不少平時不常見面的長輩與友人,大家除了致哀外,也關心起他父親那間小公司未來的存廢,不少人你一言我一語的說:「你當然應該子承父業啊!」「在這個時刻,你父親若知道你肯繼承他的事業,一定可以很安慰的安心闔眼。」 於是喬治馬上辭去了原本的工作,真的回到家裡繼承他父親生前的小公司,但他根本不是做這一行的料,過去對從事這一行也沒有特別的使命感,只是父親過世期間眾人的期許言詞太過感人,讓他做出了生涯上的重大決定!過了一陣子,心情平靜了,他發現自己所愛的工作跟父親生前所愛的工作實在不一樣,是以他做得很辛苦也不快樂。至於前一陣子那些鼓勵他這麼做的人呢?早就散了!那些七嘴八舌的人們本來就只是一群看似有關係但卻不熟的人,給完幾句聽起來激勵、催淚的建議後就走人了,至於喬治因那些人的言論而在職涯規劃上所做出的重大改變,最後,當然是只有他自己一個人要去面對。 其實那些給喬治意見的人雖然不瞭解喬治,但初衷仍是好的,這種人並不是「壞人」,但卻常易成為「壞了事的好人」;當然,最後的決定仍是喬治自己做的,喬治自己還是應負最大的責任。 這社會就是有許多人也許他沒有惡意,但的確很愛給人意見,除了上述喬治的例子外,生活中許多人也喜歡起鬨說:「快結婚啊!」「快生孩子啊!」「再多生一個啊!」之類的話,但他們絕大多數講完後並不會參與或分擔他們那些人生建議所可能為您帶來的辛勞。 是以我常喜歡與人分享一個觀點:別讓你的職涯規劃,隨著愛鼓譟的人起舞!許多人可能根本不瞭解您的性格與夢想,但卻很愛給人意見,他們不壞,但是話多、愛敲邊鼓,這種人不必去敵視他們,因為他們畢竟沒有惡意,但也不一定要隨著他們的意見起舞,因為他們所給您的意見,恐怕並沒有真的爲您深思過多久,只是因為話多,所以就吐出口了。 別讓你的職涯規劃,隨著話多、愛看熱鬧的人起舞!別人可能會出於一時的氛圍而給了您聽似清高的人生建議,但他們可能未必有為您熟慮過,若是凡事隨著愛起鬨的人起舞,他們最後不但不會為他們所給的建議負責,甚至連陪在您身邊都無法做到,是以無論您最後做了甚麼決定,仍然要自己去面對。 一個成熟的人,往往能靜得下心來去尋求自己的定位與方向。願我們都能培養出這樣的成熟特質。 【上帝的小叮嚀】 你或向左,或向右,你必聽見後邊有聲音說,這是正路,要行在其間。(賽30:21)

別讓你的生涯規劃 隨著愛鼓譟的人起舞2019-10-07T14:46:32+08:00

常在我裡面

文◎江天明 牧師 現任 / 愛牧宣教神學研究院 院長 傳神樂齡小組教會 牧師 你們要常在我裡面,我也常在你們裡面。……你們若不常在我裡面,也是這樣。……常在我裡面的,我也常在他裡面,這人就多結果子;因為離了我,你們就不能做什麼。人若不常在我裡面,就像枝子丟在外面枯乾,人拾起來,扔在火裡燒了。約翰福音15:4-6「常在我裡面」這句話,成為許多基督徒屬靈用語。如果是接受靈恩的觀念者,認為這句話的意義,就是常被聖靈充滿。如果是傾向神秘經驗的修道主義者,則認為這是與主密契的靈交經驗。如果著重以解經為主的基督徒(或稱福音派),認定是以上帝的恩道常在心中,因為基督的話(道),主就與他們同在。 那到底甚麼是「常在我裡面」的意思呢?約翰福音寫作的時代及環境,正是希臘神哲思想興盛的時間與地點,所謂神哲思想,就是哲學思想用在信仰上,原來哲學思想的發韌於小亞細亞的米利都學派,由古希臘學者泰勒斯創建,這些探討世界本源論為主的思想,在後世滲入神學論述,也就是成為神哲思想。 這些思想中對基督教最大危害的就是諾斯底神哲思想,哲學加上傾向神祕主義的神學思想大大危害到基督教純一的信仰。因此,約翰特別針對曲解基督教教義寫下約翰福音及其餘書信,所以用詞會帶有一些似乎難懂的神哲名辭,主要目的就是要與這些受諾斯底派影響之人對話,駁斥他們的謬論,雖用一些神哲詞彙,但其實整個思想仍維持從舊約到新約一致的信仰神學準則。要了解「在我裡面」及「離了我……不能做什麼」的意思,必須從舊約原來的涵義來了解。 舊約的曠野經驗 舊約聖經的核心是摩西五經,其絕大部分完成的時間是在曠野的時候,其中記載的思想也源於四十年漂流曠野之間。以色列人大約一百多萬人在曠野是以十二個支派分成四組,每一組三個支派,圍繞會幕為中心的生活,會幕旁邊住的是利未支派,而會幕上白天有雲柱,晚上有火柱,形成以色列人特殊形態的生活。至於食方面有瑪哪,衣的方面不穿破、住在帳篷裡,這樣的形態維持四十年之久。所以以色列人的生活是緊緊依靠在一起的生活,他們必須是合一的,且必須互相適應的。 試想,當一個支派的人與旁邊支派的人不合,他們是無法選擇自由地離開,或是與別的支派調換,他們必需學習彼此之間如何相處。因此會幕雲柱預表同在,會幕本身預表人神相會之處,耶穌所說「常在我裡面、我也常在你們裡面」,意即以色列強大的合一觀及屬上帝子民觀念之下,既在雲柱下就是以色列「在我裡面」,雲柱在以色列之上就是「我也常在你們裡面」。 離開營地即是死亡 在摩西五經裡有個字彙「剪除」,有許多解釋為處以極刑,但是極刑有丟石頭處死,五經會清楚的明說用石頭打死或說處死。那剪除有學者認為是趕離開營地。事實上,離開營地,及生活所需將失去,其結局幾乎就是死亡,所以耶穌說「離了我,你們就不能做什麼」,正是以色列曠野生活產生的概念,衍生出「離開此地即無死所」強烈的合一觀,意即緊緊倚靠在以上帝為核心的神子民群中,我在這群中「在祂裡面」;祂亦在群中的「也在你們裡面」,不分不離,正是「我們生活、動作、存留,都在乎他。」(徒17:28) 耶穌用真葡萄樹作比喻,表明從舊約以來一貫的真理,也給許多追求主同在的基督徒重要的提醒,我們一定要住在祂裡面,而他也必定住在我們裡面。

常在我裡面2019-10-07T14:46:41+08:00

你相信嗎? 改變思維,可以帶來醫治!

文◎林美順 牧師 台北復興堂 最近幾個月,我連續在傳神月刊上,注意到「尊榮步態」的專題報導,作者曾櫻枝是北醫大的助理教授,也是傳神居家照顧協會的執行長。我非常驚訝,原來步態影響人如此之鉅,且健康管理已成一門學系。由於這幾年接觸到長者事工和長照領域,看到不少會友家人以及社區人士,在步行方面的困頓,心生悲憫。因此一連看到此報導,我便打電話去傳神詢問,並在9月6日籌辦此社區講座。 當天晚上,原先預訂一個半小時的講座,竟延長了一個小時,會眾久久不散。曾老師以成功實例開場,加上深入淺出的論述,之後實際指導、觀察每個人的步伐。因與會者大約有50人,曾老師以3人一組,來回走步三趟,然後指出問題所在並校正之。當場,有人放下八爪手杖,來回步行;有巴金森氏症患者,改正以腳尖先著地走路的蹣跚姿勢,努力改變用腳跟先著地來行走。曾老師請會眾不斷高喊:「腳跟用力!」來鼓勵步行者。更希奇的是,有人步態沒有問題,曾老師卻點出其心頭的擔子:「很難好好休息,要放下,才能有安息。」她並不認識對方,卻能如此精準地評估。 「走路誰不會?」很多人都會如此想,但為何會駝背、高低肩、肩頸僵硬、膝關節疼痛……等等,皆是緣於長久步行不良所致。甚至連擺手的姿勢,都會影響步態。曾老師強調: 1 車子如果故障了,要送到原廠去維修;我們的身體如果有毛病了,也是要送到原廠去維修,原廠就是造我們身體的上帝! 2 保持正面積極的心態,是影響成功與否的要素。所以,心態會影響到步態,不要放棄努力! 曾老師不單以醫學、科學論證,更佐以實務經驗,指出一條路,帶給人盼望!曾老師在博士學位進修期間以「巴金森步態」為研究主軸,實務上已透過「觀察走路姿勢」及「步態分析儀」等,來預測跌倒的風險,訓練患者邁出正確的步伐。你相信嗎?「正確步伐,可以讓疾病不藥而癒!」、「改變思維,可以帶來醫治!」 「我要!」、「我可以!」透過神經衝動的傳導,將指令傳送給神經元,從而達到修復和更新,這不就是奇蹟嗎?如果我們只存觀望態度,那定會裹足不前;但若是改變、調整自己的個性,努力去配合步態指導與訓練,則必然會看到突破!經過研究,已經證實步行速度與心血管疾病有關,失智症與步幅長短有關;而若能訓練正確步態,就有可能讓糖尿病患者早日遠離截肢的威脅!既然吃藥,會為副作用所苦,那麼,何不透過矯正步態,來達到重返榮耀時光的願望呢? 「走路像皇帝,睡覺像皇后」,讓我們學會睡覺和走路,人生就可以從黑白再變成彩色了!「好比穿衣服,第一個釦子若沒扣好,接下來就無法完整。」曾助理教授以其早年身份認同的心路歷程,來期勉人生可以突破自卑感、自我設限,活出美好!能夠將醫學、科學、藝術融合在一起,相信曾老師必能造福更多長者進到新的領域!願每個人都能活出上帝眼中的自己!!

你相信嗎? 改變思維,可以帶來醫治!2019-10-07T14:47:00+08:00

真愛不息

文◎湯邱德荃 督導 台灣傳神居家照顧協會 當每月近百萬的印刷、郵寄及各項事工經費成為傳神不可承受之重時,「停刊吧!有電子月刊就行了……。」的規勸聲四起。但傳神真的不能停刊!因為,有一群老讀者如今夏冒著暑熱、就算迷路都要將三千元奉獻親自送到傳神的95歲老奶奶所言:只有傳神月刊放大的字級能讓她日日捧讀,她需要這份精神食糧。 我們知道,這確實是個數位閱讀取代紙本書籍的新時代,但還是有一群散居在台灣北中南、甚至海外各地,傳神長期關顧的長輩及關顧長輩們的照顧者,他們的手指不再靈活了,難以操作鍵盤了;他們的眼力、腦力也需要在書頁上駐足細思慢想,讓紙本書的踏實來填滿生活中精神、靈性的需求,特別是傳神近年在步態福音異象的報導,更是他們不能錯過的救命信息——好信息,使骨滋潤。(箴言15:30)又像「用平安的福音,當作預備走路的鞋穿在腳上。」(以弗所書6:15) 雖然,1000位「傳神希望天使」的召募至今仍無法達成——尚缺739位,但是,我們深知將殘的燈火祂不熄滅!日前一位80多歲的老姊妹,在教會讀到「傳神希望天使」的召募訊息,立刻找了12位親朋好友,向我報名一同捐款奉獻,成為「傳神希望天使」。親愛的弟兄姊妹,請邀請您身邊的親朋好友一同加入傳神希望天使行列,讓傳神疼惜長輩的真愛永不止息……。

真愛不息2019-10-07T14:47:14+08:00

脊椎側彎 與步態

文◎曾櫻枝 助理教授 臺北醫學大學高齡健康管理學系 台灣傳神居家照顧協會執行長 脊椎側彎的初期雖遠不如下半身 癱瘓來得悲殘,但是,一旦脊柱側彎嚴重起來,不僅會造成呼吸功能障礙,進而出現運動耐力下降,日常活動也會受限,導致生活質量每況愈下,甚至造成自卑與情緒不穩,不宜等閒視之,因小失大! 任何年齡都可能發生脊椎側彎 脊椎是人體最重要的支持架構,除了負載體重與形成體腔外,其中更有重要的神經通路,故俗稱「龍骨」以彰顯其重要性。正常的脊椎從正後面看,是呈現一直線。當脊椎因某種原因失去平衝,導致脊椎發生向側面彎曲,造成其形狀可能是「S」型或C形曲線,即所謂的「脊椎側彎」,常發生的部位在胸椎、腰椎,有家族遺傳的傾向,女生發生率比男生高。任何年齡的人都可能發生,因此有所謂的先天性、青少年不明原因性、姿勢性與退化性脊椎側彎等的分類。 青山依舊在,幾度夕陽紅。慣看秋月春 脊椎變形通常是無痛性的,加上青少年缺乏機會觀察自己的背部、長頭髮或穿著寬鬆的衣服,而不易發現背部畸型,所以,青少年脊椎側彎的程度很難被自我察覺得知。我的一位青少年個案就是這種情形,即一直到今年她升高二,因步態有異樣來到傳神健康園區,才被我發現有脊柱側彎,慶幸的是,經過兩次的步態訓練後其脊椎側彎幾乎被矯正過來(圖一),甚至,個案的母親很訝異地說:「真想不到,一個步態竟然有如此巨大的影響」。因此,在沒有任何不適症狀 時,早期發現就顯得特別重要。 脊椎側彎角度增加易造成腰腿痛麻 大部分病患脊椎側彎角度都不大,除外觀上兩側肩膀不等高、腰部曲線不對稱、肩胛骨隆起程度不同外,並不會造成日常生活上的不便。但隨著側彎角度增加,軀體變形更加厲害,病人在心理上也會失去平衡,容易產生自卑與情緒波動,同時脊椎相關組織如肌肉、韌帶與椎間盤的互動會失去平衡,若未適當處置,就會有容易疲勞與腰酸背痛的症狀產生。如果產生骨刺壓迫到神經,會造成腰腿痛、麻的症狀,嚴重者甚至無法行走。 另一位中年個案,其脊椎側彎已嚴重到走路時會造成右髖骨關節疼痛,且可以很明顯看到她行走時左側肢體會有偏斜現象。慶幸的是,她在接受第一次步態訓練後,走路時右側髖骨關節疼痛的情形緩解許多。 脊椎側彎可透過步態訓練被矯正 基本上,上述兩位個案其脊椎側彎之主因,都源於走路的姿勢不正確使然,因此,在我給她們施予正確步態指導與訓練後,其改善成效是非常顯著的。因為,在正常情況下,骨骼肌是由意志(意念)控制的(又稱作隨意肌),再加上骨骼肌拉動骨頭來控制關節的運動,然後形成整個身體的活動。換句話來說就是,身體活動是在神經系統的管制下,由肌肉帶動骨骼系統來執行的,即神經、肌肉和骨骼是連動的。 所以,當脊椎側彎是因為走路姿勢不良引起的時候,就可以透過意志(意念),即默想正確步態指令的訓練,就可以讓脊椎兩側肌肉的質量均衡,當兩側肌肉質量達到均質,而肌力又相當時,脊椎就容易被左右對稱的肌力移回正中位置,假以時日,脊柱側彎自然而然就能夠被動式的回歸到正中位置(圖一)。

脊椎側彎 與步態2019-10-07T14:47:28+08:00

正確的食物組合 比熱量計算還重要

文◎宋晏仁 醫師 曾任 / 陽明大學副校長 台北市衛生局局長 / 衛生署副署長 現任 / 陽明大學解剖學暨細胞生物學研究所教授 榮總家庭醫學部特約主治醫師 書田診所家庭醫學科主任醫師 油脂:吃好油燒壞油 哈佛大學健康飲食餐盤中,雖然油脂有被標示出來,但並未特別強調份量,這是因為食物裡基本都含油脂。油脂重要嗎?很重要,在減肥實務領域有句話說得很好,「要吃好油來燃燒壞油!」哈佛大學的健康飲食餐盤事實上也同樣強調要吃好油。 好油是含Omega-3不飽和脂肪酸的油,主要來自深海魚類。我的「211平衡餐盤」減重策略裡,建議成人每週至少要吃兩次深海魚,像鮭魚、鯖魚、秋刀魚等中小型魚類(大型深海魚如旗魚、鮪魚、鯊魚等,有含重金屬風險),都是好的Omega-3油脂來源,此外堅果類的胡桃、核桃等,及植物性油類,如亞麻籽油亦含豐富的Omega-3,素食者可適度攝取堅果或亞麻籽油,一般民眾則建議每餐吃6顆堅果,提供人體所需足量的油脂。 很多人認為蛋的膽固醇很高,常把它挑掉。其實2016年初,美國農業部及衛生部才剛修正了最新的營養飲食建議,對於膽固醇的每日最高攝取量不再設限,因為過去這些年的研究發現,從食物中攝取的膽固醇對人體膽固醇濃度的影響不到20%。而且膽固醇是細胞膜的重要成分,也是體內許多荷爾蒙,尤其是性荷爾蒙及腎上腺荷爾蒙的基本構成,若完全不攝取對身體反而不是好事。如果已有代謝疾病,吃不吃膽固醇,對血中膽固醇的濃度影響並不大,正確做法應該積極控制體重、修正胰島素的阻抗,才是更有效控制血脂肪的方法。 水:被遺忘的重要營養素 水在哈佛大學健康飲食餐盤中,包括水、茶跟咖啡(微糖和不加糖),牛奶及乳製品限制在每天1~2份內,果汁每天喝一小杯,避免含糖飲料。而在我的減重策略中,我建議以白開水為主,茶跟咖啡可以少量,避免喝牛奶、乳製品、果汁及含糖飲料。 水在減重的過程中是極為重要的因子,人體內所有的代謝功能幾乎都需要水份的參與,有充足的水分才會有旺盛的代謝。因為在減重時,會產生很多代謝後的廢物,需要透過尿液來清除,如果沒有充足的水分,很容易造成廢物的堆積,其中一個最嚴重的例子就是尿酸,很多人會在減重過程中發生痛風,最可能的主要原因就是水喝得不夠。另一個風險是減重時,肝、膽的代謝也會比較旺盛,倘若水分補充不足,將容易引發膽囊炎。 增加瘦身效果的祕密武器 另外,我還想強調的是——善用辛香料調味,比用糖、鹽好。 我建議的「211平衡餐盤」,在調味時儘量使用辛香料,包括咖哩、胡椒、茴香、肉桂等,取代一般的糖、味精、醬油等,或其他預先調配好的醬料,如沙茶醬、燒烤醬、蠔油等,原因是這些醬料都含有非常複雜的人工化學原料。我幾乎沒有看過一罐一百多元的醬油能符合所謂的純古法釀造的標準。即使是那些價格比較高,宣稱用古法釀製的醬油,也額外添加了很多糖,使味道變得比較鮮甜。東方人常用的辛香料,包括新鮮的蔥薑蒜等,不但風味好,營養豐富,熱量低,還有體重控制的效果,這已有很多的科學文獻支持。 若想增加鹹味,我建議使用粗鹽、海鹽。來源純淨的粗鹽、海鹽含有豐富的礦物質及微量元素,對身體是很好的。有位對粗鹽有研究的日本醫生寫了《鹽鹵的驚人療效》一書,指出鹽鹵是海水濃縮液,古時候是拿來作為豆腐的凝固劑,在天然鹽鹵裡除了有鈉之外,還有鎂、鉀、鐵等80種以上豐富的礦物質及微量元素,可以補充人體不足的礦物質。 這位日本醫師發現,每日攝取少量的鹽鹵對於減重及一些慢性病、過敏症有相當好的療效。所以如果你有粗鹽就不需要買鹽鹵來使用。而精鹽之所以對身體不好是因為精鹽是100%的氯化鈉,容易造成身體水分貯積,導致體內鈉、鉀離子間的不平衡,長期下來可能造成高血壓。

正確的食物組合 比熱量計算還重要2019-10-07T14:47:43+08:00